フィナンシェ

北海道産バターと、アーモンドやメープルシュガーの風味をリッチに仕上げた "フィナンシェ〔ブールノワゼット〕" と、フルーティーなハイカカオのクーベルチュールを焼き上げた "フィナンシェショコラ"。
焦がしバターが醸し出す、2つのフィナンシェをお愉しみください。 

北海道産バターのブールノワゼット(焦がしバター)と、メープルシュガーの甘くて香ばしい風味をベースに、素材の魅力を引きだした芳醇でリッチな味わいです。

細かく挽いたアーモンドの風味が生地の中心となって、バターとメープルシュガーの味わいに深みが現れるように、丁寧なお味に仕立てました。 

高温で焼き上げてから、さらに温度を変えながらじっくりと焼き込んで、ふんわり、しっとりとしたお口あたりに仕上げています。

アーモンドやメープルシュガーの風味を保ちながら、少しずつバターを馴染ませて、ひとつひとつ丁寧に焼き上げるフィナンシェの上質なお味は、どなたさまにも親しみやすい、香りのよい焼菓子です。

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 フィナンシェ〔ブールノワゼット〕


良質な北海道産バターを煮詰めた焦がしバターと、豊かな風味のメープルシュガーで仕上げたリッチなフィナンシェです


フィナンシェショコラ


カカオ分74%のフルーティーなクーベルチュールを焼き込んで、"チョコレートの香りが印象に残る" フィナンシェに仕上げました。
少し温めていただくと、テリーヌのような贅沢なくちどけと香ばしさが引きたちます。カカオの香りが芳しい、ザ・チョコレートフィナンシェ です

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