◆兵庫県産 琥珀豚◆
三田有馬の大自然を享受し、フルーツバナナを惜しみなく与えられて大切に育てられた「琥珀豚」を使用した黒十鍋。
市場（しじょう）には出回っていない希少価値の高い「琥珀豚」は、
お肉本来の甘さと品格を感じさせる芳醇な味わいが特徴です。
◆自然薯とろろ◆
黒十名物の自然薯とろろは、山野に自生する日本原産の山芋の王様“自然薯(じねんじょ)"を皮ごと摺りおろし、
山芋とあわせた”自然薯とろろ”と、味噌とお出汁を合わせた風味豊かな味噌ベースのお出汁をご用意しました。
◆黒十特製出汁◆
味噌ベースの自然薯とろろのお出汁が、琥珀豚のまろやかな肉質と脂身の旨味を引き立てます。
お好みでいれていただくお野菜とも一緒にしっかり煮込んでお召し上がりください。
体の芯から温まる特別なお鍋を、ぜひ冬のテーブルでお楽しみください。
◆薬味◆
初夏に実る、青い実の『実山椒』を摘み取り、爽やかさ際立つ柑橘系のフルーツを思わせる香りと、
さっぱりとしたやさしい辛味が特徴の「朝倉山椒」をご用意しました。

味噌ベースの自然薯とろろのお出汁に爽やかな香りが広がります。
柚子、黒山椒、赤七味もお付けしております、お好みでお試しください。